photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant des hôtels A Cheda**** et A Speranza***** situés à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Commis de cuisine H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine vous apporterez une aide dans la préparation des plats et de l'entretien de la cuisine : - Préparer les ingrédients : épluchage, lavage, découpe de base. - Réaliser la mise en place : préparer les postes de travail, sortir le matériel, organiser les denrées pour le service. - Aider à la production : assister les cuisiniers/chefs de partie dans les préparations (entrées, garnitures, sauces simples, desserts simples). - Participer au service : dressage basique, envoi des plats, réassort, respect des consignes et des fiches techniques. - Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) : températures, traçabilité, DLC/DDM, nettoyage/désinfection, tenue propre. - Entretenir le matériel. Vous évoluerez au sein d'un établissement "Label Maître restaurateur" et Référencé Michelin. Prise de poste du 1er juin au 30 septembre 2026. Salaire de 1750€ net mensuel. Poste nourri logé.

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Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Emploi Agroalimentaire

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Corsica Gastronomia est une PME familiale fondée il y a plus de 30 ans par Charles Antona. Spécialisée dans la fabrication artisanale de produits agroalimentaires, Corsica Gastronomia propose une large gamme de confitures, de terrines et de produits aux recettes corses, distribuées dans toute la France. Manutention quotidienne de charges lourdes, déplacements fréquents. Polyvalent(e) et organisé(e), vous jouerez un rôle clé au sein d'une entreprise familiale à taille humaine. Vos missions : - Sortir et déballer les matières premières en respectant la marche en avant, la chaîne du froid et la méthode FIFO - Passer à la découpe (guillotine) ou au broyage - Mise en bacs Europe des matières premières - Mise en bassines de cuisson - Transferts via pompage vers la doseuse - Nettoyage de l'atelier et du matériel en fin de fabrication Mais egalement une polyvalence avec la production de confitures et autres produits de la société sur des périodes définies avec : - Veiller à la qualité et quantité des produits qui sortent de la chaîne de production, afin d'obtenir un produit conforme aux règles et aux normes - Gérer l'approvisionnement de la chaîne de production - Garder son[...]

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